“Sono un esempio del carattere trasformativo che il lavoro ha sulla realtà”

Ammetto che il mio amore per la cucina è ereditato da mia nonna Isabel. Tuttavia, mia nonna Josefina e mia madre avevano una bancarella di cibo per i viaggiatori sulla strada principale di Tunapuy, comune di Libertador nello stato di Sucre; Ho anche imparato molto da loro.

Per motivi familiari dovevo occuparmi degli affari e studiare contemporaneamente. Negli spazi liberi che avevo tra ogni lezione, ho colto l’occasione per vendere ai miei compagni di classe i dolci, i biscotti e alcune chicche che ho preparato.

Dopo la mia formazione nel programma mi sono dato l’opportunità di avviare un’attività di pasticceria, panetteria e pasticceria. Ho deciso di raggiungere i miei obiettivi e portare avanti la mia azienda mettendo a frutto tutte le conoscenze acquisite e preparandomi ogni giorno di più affinché i miei prodotti siano innovativi e di alta qualità.