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¿Cuál es tu receta para hoy?
Nel motore di ricerca puoi trovare le ricette per nome del laureato, ingredienti, regione, tipo di piatto o semplicemente il tuo cibo preferito
Carabobo
Trova le ricette di questo bellissimo stato della catena montuosa centrale dove convergono i Valles Altos de Carabobo, le spiagge e le profonde baie che danno vita a Puerto Cabello e Morón e rendono la loro gastronomia un’esperienza unica.
Sono perseverante, entusiasta, concentrata sui miei obiettivi personali e sulla mia imprenditorialità. Penso anche di essere un po’ testardo, per questo non cedo alle difficoltà. Nel bel mezzo della pandemia, ho potuto affittare un posto più grande e in una zona più commerciale dove offro…
Sono sempre stata appassionata dalla cucina. Quando ero piccola aiutavo a mia madre a fare e vendere delle torte di mais e pan di spagna. Imparare questo mestiere mi ha permesso di generare degli ingressi da casa mia, che è molto importante per me, dato che ho rinunciato al mio lavoro per…
Lara
Vi invitiamo a percorrere i sentieri della gastronomia larense con una diversità di piatti, aromi, sapori e colori che si fondono in un territorio semiarido che condivide lo spazio con la catena montuosa delle Ande.
Sono molto disponibile, è uno dei miei tratti più caratteristici. Amo il cibo vegetariano; infatti, sono vegetariano da tempo. Ho avuto l’opportunità di lavorare nell’area didattica: sono segretaria in una scuola statale e talvolta collaboro con Trabajo y Persona nella logistica dei loro…
Non sono un amante del cioccolato, ma sono un amante della buccia di cacao, in particolare del tè. Oggi preparo ricchi infusi addolciti con miele di timo e rosmarino per meeting o eventi. La mia motivazione a intraprendere è aumentata con la formazione. Prima avevo paura di offrire le mie…
Mérida
La vetta più alta del Venezuela unita a paramos e straordinarie lagune, ci regalano uno dei ricordi più affascinanti della cucina venezuelana con ingredienti tipici delle regioni fredde di un paese tropicale.
Ho molte passioni nella mia vita, tra cui spiccano l’educazione, la matematica, la danza e la pasticceria. Il mio rapporto con la pasticceria risale a cinque anni fa e c’è un aneddoto molto curioso di quel periodo. Un mese dopo l’inizio sono rimasta incinta e non riuscivo a sentire l’odore…
Durante il corso ho imparato che la conoscenza di sé è importante quando si intraprende, e poiché la vita è disposta a cambiare, sono aperto alle possibilità dell’essere. Inoltre, che è valido per declinare, riposare, ritirarsi per qualche giorno, riorganizzarsi, prendere forza e riattivarsi…
Sucre
In questo bellissimo stato costiero che confina con il Mar dei Caraibi, si trova la città di Carúpano, la cui economia è incentrata sul turismo, l’agricoltura e la pesca, sapori che unisce per darci una gastronomia di altissimo livello.
Voglio essere riconosciuto non solo come imprenditore ma anche come educatore: sono un insegnante a Puerto Santo, nello stato di Sucre. Finanzio le lezioni da solo perché mi piace che il poco che so venga appreso da altre persone.
Lavoro da quando avevo quattordici anni e attualmente vendo…
Poche persone possono superare le carenze emotive materne e la perdita precoce di un figlio, ma sono orgoglioso di averlo fatto. Dio è stato il centro del mio mondo per dare ai miei sei figli una vita migliore. Non ho mai potuto studiare, era un mio grande desiderio, per questo voglio…
“La speranza di un cambio si cucina a fuoco lento nel presente”
Non si tratta di cucina veloce o un piatto crudo pero assaggiare alla leggera, è un banchetto che richiede selezionare bene gli ingredienti, preparargli adeguatamente e prendersi il suo tempo in modo tale che siano cotti al punto giusto. Questo accade ogni volta che offriamo delle opportunità alle donne venezuelane per prendere consapevolezza del valore del cucinare, si formino profesionalmente nel mestiere, ricavano le tradizioni del suo popolo, possano lavorare per generare ingressi, diventino le protagoniste di una buona alimentazione, e di conseguenza, in agenti di cambio nella sua comunità.
“L’alimentazione è un vincolo. Un vincolo tra corpo. Si cucina, si offre, si mangia per unirsi all’altro” questa frase di Mons. Aldo Giordano offre una dimensione straordinaria del valore che ha l’atto di cucinare e preparare alimenti. Perché se il lavoro è una dimensione fondamentale di relazione tra ogni persona e la realtà, cucina costituisce un lavoro quotidiano…
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