Dolores Gómez
Dulcería Meche
“Sono un grato con la vita”
Non sono un amante del cioccolato, ma sono un amante della buccia di cacao, in particolare del tè. Oggi preparo ricchi infusi addolciti con miele di timo e rosmarino per meeting o eventi.
La mia motivazione a intraprendere è aumentata con la formazione. Prima avevo paura di offrire le mie torte, ora vedo che posso. Mi sento rafforzato di fronte alla vita nonostante tutti gli ostacoli che ci mettono. Ho anche imparato a difendermi nell’economia venezuelana per garantire il bene dei miei figli, della mia madrina e di mio marito.
Torta singola all’uovo
Ingredienti:
● 2 cucchiai di burro.
● 1 tazza di zucchero.
● 1 uovo.
● 1 cucchiaio. vaniglia.
●2 tazze di farina di frumento (per tutti gli usi o autolievitante).
● 2 cucchiaini. di lievito in polvere.
● 1 tazza di acqua, latte o succo.
● 2 cucchiai. di cioccolato a filetti o pioggia di cioccolato (facoltativo)
Preparazione
1. Sbattere il burro fino a renderlo cremoso; zucchero e mescolare lentamente. Una volta unito il tutto, mettete l’uovo e aggiungetelo al composto insieme alla vaniglia.
2. Setacciare la farina per tutti gli usi o autolievitante insieme al lievito e aggiungerla al composto in porzioni, intercalando con il liquido (almeno in tre parti).
3. Aggiungete il cioccolato sfilettato o la pioggia di cioccolato (potete sostituirlo anche con frutta secca o candita).
4. Integrato il composto, versate in uno stampo da 15 cm. imburrata e infarinata, e infornare in forno preriscaldato a 180°C o 350°F, per un tempo da 35 a 45 minuti.
5. Trascorso il tempo, inserire uno stuzzicadenti; se esce asciutto è segno che la torta è pronta.
6. Lascia riposare. (Consiglio di mangiarlo accompagnato da caffè o cioccolato).
Variazioni:
Se non si dispone di forno o gas per cucinare, questa preparazione può essere fatta in una pentola con l’aiuto di un fornello elettrico. Hai solo bisogno di selezionare un piatto che è
adattare il diametro della tortiera e raddoppiarne l’altezza. Metti una padella per grigliare o un’altra padella capovolta sul fondo della padella (questo eviterà che la torta si bruci); quindi adagiate sopra la base lo stampo con il composto e coprite la pentola in modo che si mantenga il calore. Cuocere per 45-50 minuti, o fino a quando un coltello o uno stuzzicadenti inserito non escono asciutti.
