María Hernández
Maryfrut (Compotas y mermeladas)
Sono sempre stata appassionata dalla cucina. Quando ero piccola aiutavo a mia madre a fare e vendere delle torte di mais e pan di spagna.
Imparare questo mestiere mi ha permesso di generare degli ingressi da casa mia, che è molto importante per me, dato che ho rinunciato al mio lavoro per dedicarmi
alla cura di mia figlia, che ha una condizione speciale.
Di fronte alla crisi, ho cercato alternative per ricette nuove con gli ingredienti che ho alla mia disposizione. Sogno con vedere i miei prodotti distribuiti nei diversi supermercati del paese e con avere il mio ricettario.
Arroz de vegetales, hortalizas y mortadela
Ingredientes:
● 3 tazas Riso
● 100 gr Zucchine.
● 100 gr. Melanzane.
● 50 gr. Platano maturo.
● 1 Banana verde.
● 50 gr. Zucca.
●200 gr Mortadella di polli.
● 2 ají.
● 3 dientes Aglio.
● 3 Cipollina.
● 20 gr. Cipolla.
● 20 gr. Peperoni.
● 3 ramitas de cilantro.
●15 gr. Sedano.
● ½ cda. Sale.
● 7 tazas Acqua.
Preparazione:
- Sbucciare l’alio e triturare.
- Tagliare a quadretti molto piccoli la cipollina, cipolla, sedano, aji, cilantro e i peperoni.
- Tagliare in quadretti piccoli le zucchine, le melanzane, il platano, la banana, la zucca e la mortadella.
- In una pentola, cucinare l’aglio, cipolla, aji, peperoni, sedano, cilantro e la cipollina.
- Mette il platano, la banana la zucca, la melanzana, le zucchine, la mortadella, il riso, l’acqua e la sale. Lasciare cuocere per 25-30 min.
