Mariángela Gómez
Las delicias de mi negra
“Grazie alla cucina ho imparato il significato della parola amore”
Poche persone possono superare le carenze emotive materne e la perdita precoce di un figlio, ma sono orgoglioso di averlo fatto. Dio è stato il centro del mio mondo per dare ai miei sei figli una vita migliore. Non ho mai potuto studiare, era un mio grande desiderio, per questo voglio professionalizzare tutti i miei figli e loro possono apprezzare l’importanza di fare studi.
Il mio primo attestato di approvazione è stato quello di Imprenditore Gastronomico; Me lo sono guadagnato studiando e questo ha cambiato la prospettiva che avevo su me stesso. So che posso. Lavoro da quando avevo nove anni e spero ad un certo punto di lavorare per i miei sogni, perché il lavoro è uno dei modi di vivere in cui mi sento davvero felice.
Serpenti yucca
Ingredienti:
● 2 kg. manioca o patata dolce.
● 1/2 lt. di olio.
● Sale qb.
Bande per affettare.
Preparazione:
1. Affettate la yucca con la bandolina.
2. In un calderone molto caldo, aggiungete l’olio e aspettate che sia molto caldo.
3. Disporre le fette sul olio fino a doratura su entrambi i lati.
4. Estrarre e scolare. Mettere il sale a piacere.
5. Aggiungere sale a piacere.
Ghiaccioli gelato arcobaleno
Ingredienti:
● 100 gr. di amido di mais
● 3 essenze o aromi artificiali di vario genere sapori.
● 3 litri. d’acqua.
● 9 g di acido citrico.
● 50 tazze n3°.
● 50 pallet di gelato.
Si possono fare anche con succhi naturali.
Preparazione:
1. In una pentola mettere i 3 litri di acqua.
2. Aggiungere l’amido di mais e portare a bollore.
3. Togliere dal fuoco e lasciar riposare.
4. Dividete il composto in tre porzioni uguali e aggiungete a ciascuna il sapore che preferite, insieme all’acido citrico.
5. Riempi i bicchieri stratificato in strisce uguali.
6. Metti in frigo e congelare prima di inserire i ghiaccioli.
