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¿Cuál es tu receta para hoy?
En el buscador puedes encontrar recetas por nombre de egresada, ingredientes, región, tipo de plato o simplemente tu comida favorita
Carabobo
Encuentra las recetas de este hermoso estado de la cordillera central donde confluyen los Valles Altos de Carabobo, playas y bahías profundas que le dan vida a Puerto Cabello y Morón y hacen de su gastronomía una experiencia única.
La crisis que atraviesa el país hizo que me mudara para la isla de Aruba por un tiempo, ahí mi esposo pudo desempeñarse como cocinero y me enseñó muchas cosas, una de ellas fue amar la cocina. Ahora estamos de nuevo en mi país, y es algo anecdótico que las dificultades hayan generado una…
Me defino como una mujer espléndida y luchadora, capaz de lograr con esmero lo que se propone. Desde la consigna: “el que persevera, alcanza” he llevado mi vida, y a mis 36 años, me siento orgullosa de esa cualidad que me define.Desde muy pequeña me inspiró mi abuela, quien fue una figura…
Lara
Te invitamos a recorrer los caminos de la gastronomía larense con una diversidad de platos, aromas, sabores y colores que confluyen en un territorio semiárido que comparte espacio con la cordillera andina.
Verónica CarvajalMilhoja crepuscularSiempre me ha gustado la cocina, es un modo de compartir con mi padre que le encanta cocinar. Me inicié en la repostería haciendo galletas para vender en el liceo; era mi manera de ahorrar dinero para comprarme cosas que me gustaban...
Mirian Alvarado Ribs de Cerdo en Salsa de Café, con Ratatouille y Puré de Chayota.Soy una mujer emprendedora, proactiva, cordial, sociable, tolerante muy trabajadora, valiente para enfrentar el día a día, no soy perfecta, pero soy mujer. Me apasiona, cocinar, comer,...
Mérida
La cumbre más alta de Venezuela combinado con páramos y lagunas extraordinarias, nos regalan uno de los más fascinantes recuerdos de la gastronomía venezolana con ingredientes propios de las regiones frías de un país tropical.
Tengo muchas pasiones en mi vida entre las que destaca la educación, las matemáticas, la danza y la repostería. Mi relación con la repostería es de hace cinco años y hay una anécdota muy curiosa de ese momento. Al mes de estar emprendiendo salí embarazada y no podía oler ni comer las tortas…
Durante el curso aprendí que el autoconocimiento es importante cuando se está emprendiendo, y como la vida es disposición al cambio, estoy abierta a las posibilidades del ser. También, que es válido decaer, descansar, retirarse unos días, reorganizarse, tomar fuerzas y reactivarse. Me encanta…
Sucre
En este hermoso estado costero que limita con el mar Caribe, se encuentra la ciudad de Carúpano, cuya economía se centra en el turismo, la agricultura y la pesca, sabores que combina para entregarnos una gastronomía de altísimo nivel.
La cocina no había sido mi pasión, no fui criada en ella, pero a raíz de la condición celíaca de mi hija menor, Emily, me fui acercando paulatinamente. Dejé atrás los miedos para preparar comidas, especialmente postres sin gluten. Hoy en día adoro la cocina, especialmente la parte de la…
Mis hijas lo son todo para mí, están conmigo en todo momento, incluso mi hija mayor me acompañó durante la presentación de mi Plan de Empresa en Trabajo y Persona.
He hecho lo humanamente posible para que salgan adelante, son mi mejor obra, pero llegó el momento en el que quise pensar en mí…
“La esperanza de un cambio se cocina a fuego lento en el presente”
No se trata “de comida rápida” o un plato crudo para degustar a la ligera, es un banquete por que requiere seleccionar bien los ingredientes, prepararlos adecuadamente y tomarse su tiempo para que quede en el punto justo de cocción. Esto ocurre cada vez que ofrecemos oportunidades para que mujeres venezolanas tomen conciencia del valor de cocinar, se formen para profesionalizarse en el oficio, rescaten las tradiciones de su pueblo, logren trabajar para generar ingresos, se conviertan en protagonistas de la buena alimentación de sus familias y, por consecuencia, en agentes de cambio de sus comunidades.
“La alimentación es un enlace. Un enlace entre cuerpos. Se cocina, se ofrece, se come para unirse al otro”. Esta frase del Mons. Aldo Giordano ofrece una dimensión extraordinaria del valor que tiene el acto de cocinar y preparar alimentos. Porque si el trabajo es una dimensión fundamental de la relación entre cada persona y la realidad, cocinar constituye una labor cotidiana…
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